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魂麺@稲庭中華そば

JR本八幡駅近くの有名店「魂麺
千葉県のラーメン特集で必ずと言って良いほど掲載されるお店で、店主の山西さんは
「千葉のラーメン魔術師」と呼ばれているらしい。

初めて訪問した際は、期待に旨を膨らませたものだったが、お店に入って唖然。

店の中がまったく整理整頓が出来ておらず、場末のラーメン屋のような不衛生さ。

店員同士でずっとしゃべっているし、ラーメン自体も微妙で、これはマスコミが
もてはやしているだけだなーと思ったのを覚えている。

そうは言っても、たった一回の訪問で決め付けるのは早計と思い、その後2,3回
訪問したが、毎回同じ印象・・・っていうか、店主の山西さんをお店で見たこと無い
んだけど、どこいるの?

この日は限定(?)ラーメンと書かれていた稲庭中華そばをポチリ。
食券機のメニューが分かりづらかったので、店員さんに聞いたらとても親切に対応
してくれた。

おお、ちゃんとした人もいるんじゃんと、変な風に感動。

出てきたラーメンはこちら。

稲庭中華そば

ストレートの細麺とさっぱりした醤油ベースのスープがとても良く合っている。

個人的に今までこのお店で食べたラーメンの中で、No.1。

最近近所に美味しいラーメン屋さんが増えてきたので、もう来ることは無いと思ってたけど、
この味ならまた来るかもしれない。
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