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味の男爵@四川コッテリ味噌ラーメン

市川駅南口すぐにある「味の男爵」で夕食。

今まで一度も食べた事のない四川コッテリ味噌ラーメン(750円)をチョイス。
これはいつも食べているこってり醤油ラーメンの味噌バージョン。

奥のテーブル席でビールを飲みながら待っていると5分程で着丼。

ラーメンを一目見て、今日は二代目大将が作ったと分かる。

男爵ラーメン@四川コッテリ味噌ラーメン


二代目大将不在時に厨房スタッフが作ったこってり醤油ラーメンはこちら。

こってり醤油ラーメン


お気づきだろうか。


以前の記事で書いてしまっているが、野菜の盛りが綺麗なのが二代目大将が作ったもの、
崩れてしまっているのが厨房スタッフが作ったものだ。

この比較検証画像が紹介出来ただけで満足。

四川コッテリ味噌はこってり醤油に比べジャンク感が弱い為、個人的にはいつも食べる
こってり醤油にニンニクを入れてワシワシ食べる方が好みだった。
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