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らー麺N@極N麺(塩)

土曜日の昼下がりに「らー麺N」へ。

実に4ヶ月ぶり。

以前はいつ来てもガラガラだったのに、この日はお客さんが結構入っており、
10月に「ラーメンWalker千葉版」に掲載された効果が伺えた。

未食だった「極N麺(塩) 980円」を食券機で購入。

大将一人でお店を回しているので、時間はかかったが、いつも通り丁寧な調理。

15分程度で着丼。

らー麺N@極N麺(塩)

見た目通りスープはアッサリしているが、前回食べた塩つけ麺とほとんど同じ味だった。
このスープはつけ麺よりラーメンの方が良く合う(というか、つけ麺向きでないと思う)

ワンタン、チャーシュー、半熟卵やほうれん草などの具はどれも美味しく、
丁寧に仕込まれている事が伺える。

ただ、最初にこのお店でラーメンを食べた時に感じた通り、立地の悪さを
カバー出来る程の個性はまだ無いように感じた。

個人的には麺にもう少し特徴があれば良いかなと思う。

これからどんどん味を改良していくだろうし、個人的には新メニューにも
期待しているので、是非頑張って欲しい。
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