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魂麺@勝浦タンタンメン

本八幡の有名ラーメン屋「魂麺」でランチ。

「千葉のラーメン魔術師」である店主山西さんは本日も不在

正体を見せないから魔術師なのか!?なんて思ったり思わなかったり(イヤミ)

季節限定メニューの勝浦タンタンメンを注文。

魂麺


本場の勝浦タンタンメンを食べた事が無いので、正解はよく分からないが、まぁまぁの美味しさ。

それよりも、厨房にいた2人のスタッフが口論を始めたのには参った。
どうやら仕込みを1人でやるか、2人でやるかで揉めている様子。

客がいるので、声を荒げる感じでは無かったが、「お前がいると自分のペースで出来ない」
とか、「自分一人でやった方が早い」といった言葉が聞こえた。

最終的にスタッフの一人が「じゃあ、任せます」と言ってどこかに行ってしまったが、
そうなると一人で全部回さなくてはいけなくなる訳で、その後の営業は大丈夫だった
のだろうか。

お店の汚さ、券売機メニューの見辛さ、店員の教育不十分など、このお店は雑誌に
載るより先に改善しなくてはいけない部分が多々あるように思う。
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