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横浜ラーメン 壱鉄屋@ネギ塩ラーメン トッピングネギの味付けが。。。

市川駅から徒歩7~8分程にある「横浜ラーメン 壱鉄屋」で夕食。

平日20時過ぎで店内は6割程度の混み具合。

食券機で「ネギ塩ラーメン(800円)」を購入。

いつも男性店員2名体制のイメージがあったが、この日は男性店員1名体制。

店員さんに食券機を渡す際に「麺固め」でお願いした。


10分程で着丼。

壱鉄屋@ネギラーメン(塩)

クリーミーなスープとモチモチ中太麺の相性は抜群。

ただ、ネギの味付けが以前と変わっており恐らくコチジャンが入っていると思う
のだが、このコチジャンがスープに溶け込んで味が変わってしまったのが残念。

それと具材の質と量が少しグレードダウンしたような気がする。


それでもまだまだ自分の中では一番好きな家系ラーメン。

壱鉄屋@外観

常連さんが食券機に無い「油そば」を頼んでいて気になったのだが、どうやら
「ネギ塩ラーメン」の食券を購入して口頭で注文すれば良いらしい。

次回是非挑戦してみたい。

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