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横浜ラーメン 壱鉄屋@17時~限定生姜焼丼セット。製麺所の正体が判明。

市川駅から徒歩7~8分程にある「横浜ラーメン 壱鉄屋」で夕食。

横浜ラーメン 壱鉄屋@ネギ塩ラーメン トッピングネギの味付けが。。。

今回は以前から気になっていた17時以降限定「生姜焼丼セット(950円)」を購入。

店員さんに食券機を渡す際、ラーメンの種類を聞かれたので「塩」でお願いした。


先に塩ラーメンが着丼。

壱鉄屋


相変わらずクリーミーなスープでとても美味しい。

以前の記事で麺は「長多屋製麺所」のものである事を紹介したが、調べてみると
横浜家系ラーメンの製麺を得意とする1949年創業の老舗製麺所だった。

長多屋製麺所

どうりで本場横浜家系ラーメンと遜色無い味が提供出来る訳だ。


続いて生姜焼丼が着丼。

壱鉄屋


御飯に生姜焼きが載っただけのシンプルな丼。

小さな鍋で豚肉と生姜を炒めていただけで、それほど手間がかかっているように
見えなかったので、何故これが限定なのか良く分からなかった。


家庭的な味付けで悪くは無かったが、やっぱり家系ラーメンには白米かな。


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