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らーめん木尾田@従業員が見つかってワンオペ解消、営業時間が延長に。

本八幡駅近くの「らーめん木尾田」で夕食。

⇒前回訪問記事「らーめん木尾田@特製ラーメン

木尾田


お店に入ってすぐ、ある違和感に気が付いた。


今までずっと大将1人でやっていたのに、


厨房にもう1人いる!


食券機でいつものラーメン(700円)を購入。

厨房の様子を見ていると、新しい従業員の方がメインで調理しており、
その様子を大将が見守っているという構図。

これまでずっとワンオペで大変そうだったが、ついに従業員が見つかったようだ。


暫くしてラーメンが着丼。

従業員の方に一言断ってから写真撮影。

木尾田


うん、いつも通りの味でとても美味しい。

人手不足が解消した事により、店内の雰囲気が少し柔らかくなったような気がする。


ご馳走様と言ってお店を出ると、「営業時間変更のお知らせ」を発見。

木尾田


文面から店長の嬉しさがにじみ出ている。笑。


これまでワンオペだった為、混雑時は入れ替え制になり外で待たされる事が
多かったが、今後はオペレーションが改善されそうだ。


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